Buka puasa adalah saat paling dinanti di bulan Ramadan. Salah satu yang lazim disiapkan sebagai menu ifthar adalah aneka hidangan minuman sebagai pembuka. Menu buka puasa takjil meruupakan menu pembuka saat buka puasa sebelum makan berat. Wedang ronde dan kopi susu kedelai bisa menjadi pilihan.
Sebagian orang lebih senang menikmati minuman segar dan dingin untuk menu berbuka. Namun minuman hangat juga tak kalah peminatnya. Segelas air atau teh hangat yang dinikmati saat berbuka terasa nyaman di perut kita. Tetapi sesekali tak ada salahnya mencoba aneka resep minuman hangat untuk berbuka puasa
Resep Wedang Ronde
Wedang ronde merupakan minuman hangat dengan kuah air jahe dan bau harum dari pandan. Ronde yang terbuat dari ketan sangat cocok digunakan untuk kudapan dan memberi efek kenyang setelah buka puasa sehingga bisa sholat maghrib terlebih dahulu sebelum makan berat.
Bahan Wedang Ronde:
- 75 ml air hangat
- 1 ruas Jahe
- 100 gram tepung ketan
- Pewarna makanan merah dan hijau
- 1 Liter air
- 75 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, cuci bersih, potong-potong
- 50 gram kacang tanah, sangrai, buang kulitnya
- 100 gram kolang-kaling, iris tipis, rebus
Cara Membuat :
- Larutan air jahe : panaskan 1 Liter air, masukkan 5 cm jahe yang telah dikupas dan digeprek. Tambahkan gula pasir. Masukkan potongan daun pandan. Masak sampai mendidih. Sisihkan.
- Ronde: campurkan 100 gram tepung ketan dan 75 ml air hangat hingga dapat dibentuk. Bagi menjadi tiga bagian. Untuk dua bagian masing-masing tambahkan pewarna merah dan hijau. Buat bulatan kecil-kecil.
- Didihkan air, masukkan bulatan ronde. Masukkan bulatan ronde, masak hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
- Masukkan ronde ke dalam air jahe.
- Sajikan air jahe yang telah berisi ronde dalam gelas-gelas. Tambahkan kolang-kaling dan kacang tanah.
Resep Kopi Susu Kedelai
Kopi susu kedelai adalah susu kedelai yang diolah dengan larutan kopi. Kopi susu kedelai dapat dibuat dengan mudah. Hanya saja bagi penderita gangguan pencernaan yang sensitif terhadap kopi sebaiknya menghindari minuman ini ketika buka puasa.
Bahan Kopi Susu Kedelai:
- 200 gram kacang kedelai cuci bersih, rendam semalaman
- 1500 ml air matang
- 250 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 3 cm kayu manis
- 1 sdm kopi instan
Cara Membuat Kopi Susu Kedelai:
- Cuci bersih kedelai yang telah direndam semalaman. Campur dengan air matang. Blender hingga halus. Saring dengan menggunakan kain bersih. Sisihkan air hasil penyaringan
- Didihkan sari kedelai dari hasil penyaringan. Tambahkan 250 gram gula pasir, ½ sdt garam, kayu manis dan kopi. Masak hingga mendidih
- Sajikan kopi susu kedelai selagi masih hangat.
Menyegerakan saat berbuka adalah sunnah Rasulullah. Namun disarankan agar sebelum menunaikan sholat Maghrib akan lebih baik jika berbuka puasa dengan menu ringan. Aneka resep minuman hangat untuk berbuka puasa bisa dipilih sebagai sajian istimewa. Setelah sholat Maghrib barulah menikmati menu utama dengan lebih leluasa.
