Menu Buka Puasa Takjil | Resep Kue Nagasari

Berpuasa harus jaga stamina. Salah satu cara menjaga stamina yang dianjurkan adalah dengan mengurangi makan menu gorengan dan memilih menu serba kukus-kukusan agar lebih sehat di badan. Nagasari menjadi pilihan menu buka puasa kukus yang bagus untuk buka puasa. Resep nagasari cukup mudah dan enggak ribet.

Menu Buka Puasa Takjil, Resep Kue Nagasari

Kue nagasari merupakan kue kukus khas Indonesia dengan rasa khas daun pisang dan daun pandan. Dengan bahan utama tepung beras dan santan, kue nagasari rasanya gurih dan wangi. Kue nagasari termasuk kue gluten free yang cukup aman untuk mereka yang alergi gluten, namun untuk yang sensitif santan, mungkin harus dibatasi makan kue nagasari. Kue nagasari menjadi sajian yang lezat untuk menu takjil, bahan utamanya yang berupa karbo akan membuat perut cukup kenyang sampai ba’da sholat maghrib.

Bahan Kue Nagasari: 

• Dua buah pisang tanduk atau pisang raja, kupas, belah dua, potong-panjang
• 65 gram tepung sagu
• 250 ml santan kental dari ¼ butir kelapa
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 250 gram tepung beras
• 125 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• Nangka secukupnya potong kotak
• 1 lembar daun pandan untuk perasa
• Daun pisang secukupnya untuk bungkus

Cara Membuat Membuat Kue Nagasari

1. Larutkan tepung sagu dengan 250 ml santan. Sisihkan 
2. Panaskan 750 ml santan, masukkan tepung beras, aduk rata
3. Tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan. Masak hingga larutan meletup. Aduk-aduk pelan agar larutan tidak gosong atau mengerak
4. Tambahkan secara bertahap larutan tepung sagu (dari no 1) ke dalam adonan no 3 yang masih dipanaskan di atas kompor 
5. Masukkan irisan nangka. 
6. Angkat ketika adonan mulai icin dan tidak terlalu cair
7. Letakkan adonan di atas daun pisang, letakkan pisang, tutup kembali dengan adonan. Bungkus adonan dengan rapi
8. Kukus bungkusan nagasari selama 15 menit menggunakan panci kukus yang telah dipanaskan sebelumnya
9. Nagasari siap disajikan dan nikmat disantap dalam kondisi hangat

Selamat menikmati buka dengan menu yang sehat. Semoga puasa yang dijalani adalah puasa yang penuh barokah.